Kategorie: Frühstück Rezepte – gesund, einfach & mit Sauerteig
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Quittengelee nach Nanis einfachem Rezept
Dieses Quittengelee nach dem Rezept meiner Grossmutter Nani ist herrlich einfach gemacht. Die Quitten müssen weder geschält noch über ein Safttuch abgetropft werden. Mit wenigen Zutaten entsteht ein intensiv fruchtiges Gelee mit einer tief orange-roten Farbe – perfekt fürs Frühstück oder als Mitbringsel.
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Sauerteig Croissants – aus selbstgemachtem Plunderteig
Diese Sauerteig Croissants – bei uns in der Schweiz Gipfeli genannt – sind wunderbar buttrig, knusprig und fluffig. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt der selbstgemachte Sauerteig Plunderteig auch zuhause. Gut vorzubereiten und perfekt fürs Sonntagsfrühstück.
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Kürbisbrot mit Sauerteig – einfach & saftig
Dieses Sauerteig Kürbisbrot ist herrlich saftig, aromatisch und wunderschön orange. Kürbispüree sorgt für eine weiche Krume und eine dezente Kürbisnote. Perfekt zum Herbstbrunch, zu einer warmen Suppe oder einfach zur Brotzeit.
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Muffins ohne Zucker für Kinder – mit Gemüse & Obst
Diese Muffins ohne Zucker sind wunderbar saftig, schokoladig und stecken ganz nebenbei voller Gemüse und Obst. Banane, Karotten und Zucchini sorgen für natürliche Süsse und machen die Muffins besonders saftig. Etwas Ahornsirup ergänzt die Süsse, ganz ohne klassischen Haushaltszucker. Die Muffins sind schnell zusammengerührt und eignen sich perfekt für die Brotdose, als Snack für unterwegs…
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Birchermüsli Rezept – einfach über Nacht zubereitet
Dieses cremige Birchermüsli ist der Schweizer Vorläufer der Overnight Oats. Es wird mit Haferflocken, Joghurt und Apfel am Vorabend vorbereitet und eignet sich perfekt für Meal Prep, Frühstück oder Brunch.
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Weggli mit Sauerteig – weiche Sauerteig-Brötchen
Diese Weggli mit Sauerteig sind wunderbar weich, fluffig und leicht buttrig. Sie lassen sich über Nacht vorbereiten und passen perfekt zum Frühstück, Brunch oder in die Brotdose.
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Rosinenbrötchen mit Sauerteig – super einfach & weich
Diese weichen Rosinenbrötchen mit Sauerteig werden mit in Orangensaft eingelegten Rosinen gebacken. Sie sind leicht süss, wunderbar saftig und perfekt fürs Frühstück, einen Brunch oder die Brotdose.
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Sauerteig Vollkornbrot Rezept – einfach & ohne Kneten
Einfaches Sauerteig Vollkornbrot aus 100% Weizenvollkornmehl: ohne Kneten, saftig, knusprig und perfekt für den Alltag. Der Teig braucht vor allem Zeit und lässt sich wunderbar vorbereiten.
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Sauerteig Blaubeer Muffins mit Sauerteigresten
Diese Sauerteig Blaubeer Muffins sind saftig, einfach gemacht und perfekt, um Sauerteigreste zu verwerten. Mit Joghurt, Blaubeeren und Sauerteig entsteht ein mildes, nicht zu süsses Gebäck für Frühstück, Brotdose oder Nachmittagskaffee.
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Milchkefir selber machen – lebendig, einfach & natürlich fermentiert
Milchkefir selber machen ist einfacher, als viele denken. Mit echten Kefirknollen, Milch und etwas Zeit entsteht ein natürlich fermentiertes Getränk mit lebendigen Kulturen – perfekt pur, für Smoothies oder als Teil eines einfachen Küchenrhythmus.
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