Autor: sinahort
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Quittengelee nach Nanis einfachem Rezept
Dieses Quittengelee nach dem Rezept meiner Grossmutter Nani ist herrlich einfach gemacht. Die Quitten müssen weder geschält noch über ein Safttuch abgetropft werden. Mit wenigen Zutaten entsteht ein intensiv fruchtiges Gelee mit einer tief orange-roten Farbe – perfekt fürs Frühstück oder als Mitbringsel.
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Kartoffelstock mit Süsskartoffeln – einfach & cremig
Dieser Kartoffelstock mit Süsskartoffeln bringt eine leicht süssliche Abwechslung auf den Teller. Mit Butter und Milch wird er schön cremig und passt wunderbar zu Voressen, Gulasch oder Hackbällchen.
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Sauerteig Blätterteig einfach selber machen
Dieser Sauerteig Blätterteig wird wunderbar knusprig, luftig und saftig. Die lange Fermentation verleiht ihm ein feines Aroma und macht ihn wesentlich bekömmlicher. Perfekt für süsse und salzige Blätterteiggebäcke.
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Sauerteig Croissants – aus selbstgemachtem Plunderteig
Diese Sauerteig Croissants – bei uns in der Schweiz Gipfeli genannt – sind wunderbar buttrig, knusprig und fluffig. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt der selbstgemachte Sauerteig Plunderteig auch zuhause. Gut vorzubereiten und perfekt fürs Sonntagsfrühstück.
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Sauerteig Tarte mit Kürbis, Speck und Feta
Süsser Kürbis, knuspriger Speck und goldbraun gebackener Feta auf einem mürben Sauerteigboden: Diese herzhafte Tarte schmeckt nach Herbst. Ein cremiger Guss mit Thymian und Muskat und etwas Honig runden sie ab – wunderbar warm oder kalt.
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Kürbisbrot mit Sauerteig – einfach & saftig
Dieses Sauerteig Kürbisbrot ist herrlich saftig, aromatisch und wunderschön orange. Kürbispüree sorgt für eine weiche Krume und eine dezente Kürbisnote. Perfekt zum Herbstbrunch, zu einer warmen Suppe oder einfach zur Brotzeit.
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Hackbraten mit Karotten – ein Familienrezept
Dieser Hackbraten mit Karotten ist wunderbar saftig, würzig und einfach vorbereitet. Fein geriebene Karotten machen ihn besonders locker und bringen zusätzlich Gemüse in das klassische Familiengericht.
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Sauerteig Kürbis Zimtschnecken mit Pumpkin Spice
Diese Sauerteig Kürbis Zimtschnecken sind wunderbar weich, saftig und voller herbstlicher Gewürze. Mit selbstgemachtem Kürbispüree, aromatischer Pumpkin-Spice-Füllung und cremigem Frischkäse-Frosting sind sie das perfekte Gebäck für gemütliche Herbsttage.
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Nonas Voressen Rezept – mit Reh, Wild oder Rind
Dieses Voressen ist ein herzhaftes Schweizer Ragout, das sich mit Wild, Rind oder Schwein zubereiten lässt. Langsam geschmort, wunderbar zart und perfekt mit cremigem Kartoffelstock.
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Gerstensuppe – einfaches Rezept für kalte Tage
Diese einfache Gerstensuppe, in Deutschland auch als Graupensuppe bekannt, ist herzhaft, wärmend und sättigend. Mit viel Gemüse, Rollgerste, Speck und etwas Sahne ist sie perfekt für kalte Tage.
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