Schoko Granola ohne Zucker – knusprig & grosse Stücke

Dieses Schoko Granola ohne Zucker lässt sich ganz einfach und schnell selber machen und wird wunderbar knusprig. Das Granola bleibt in schön grossen Stücken und ist dank Chia-, Leinsamen und Sonnenblumenkernen besonders nährstoffreich.

Das Schoko Granola ohne Zucker macht sich perfekt mit etwas Joghurt und Früchten als ausgewogenes Frühstück, oder einfach so als Snack zwischendurch.

Dieses Schoko Granola ohne Zucker basiert auf meinem Granola Grundrezept, das du ganz einfach nach deinem Geschmack anpassen kannst.

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So einfach ist dieses Schoko Granola ohne Zucker

• Granola anmischen – 5 Minuten
• backen – 40 Minuten

Warum du dieses Granola lieben wirst

• total einfach & schnell gemacht
• schmeckt auch Kindern super
• besonders nährstoffreich dank Kernen & Samen
• perfekt fürs Frühstück oder als Snack

Tradition & Nährstoffe

Granola ist einfache Möglichkeit aus Getreide, Nüssen und Samen eine nährende & schmackhafte Mahlzeit zu machen. Schon lange Müslis und Granolas verwendet um eine nährstoffreiche Grundlage für den Tag zu schaffen.

Dieses Schoko Granola ohne Zucker baut genau darauf auf. Durch Zutaten wie Haferflocken, Chiasamen, Leinsamen und Sonnenblumenkerne entsteht eine sättigende und nährstoffreiche Mischung, die den Körper langfristig mit Energie versorgt.

Der Verzicht auf Industriezucker sorgt dafür, dass das Granola eine dezente natürliche Süsse bekommt und nicht unnötig belastet. So entsteht, insbesondere in Kombination mit Milch oder Joghurt, ein einfaches, ehrliches Frühstück, das sich gut in einen ausgewogenen Alltag integrieren lässt.

Zutaten für dein Schoko Granola ohne Zucker

• Haferflocken
• Chiasamen
• Leinsamen
• Sonnenblumenkerne
• Kakaopulver
• Zimt
• Salz
• Vanille
• Kokosöl
• Ahornsirup

Equipment

• Schüssel
• Backblech

Schritt-für-Schritt zu deinem Granola

Den Backofen auf 140° Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten, also Haferflocken, Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kakaopulver, Zimt, Salz und Vanille vermischen. Danach Ahornsirup und Kokosöl hinzugeben und das Ganze gut vermischen, bis eine gleichmässige feuchte Masse entsteht.

Die Granolamasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmässig verteilen und leicht andrücken.

Das Granola nun für 40 Minuten backen.

Nach dem Backen ist es wichtig das Granola auf dem Backblech komplett auskühlen zu lassen, so bleiben die grossen Stücke bestehen.

Das abgekühlte Granola dann in einen luftdichten Behälter geben.

Tipps für das perfekte Schoko Granola

• für grosse Stücke, das Granola auf dem Backblech leicht andrücken, während dem Backen nicht wenden und danach komplett auskühlen lassen
• unbedingt das Zimt & Salz reingeben, man schmeckt es nicht raus, aber es gibt dem Schoko Granola eine sehr aromatische, tiefe Note

Variationen

Die Samen und Kerne können auch weggelassen oder durch andere ersetzt werden, solange das Gewicht noch stimmt. Auch der Ahornsirup kann durch andere Süssungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden. Für weitere Variationen schaue dir am besten mein Granola Grundrezept an.

Aufbewahren & Vorbereitung

Dieses Schoko Granola ohne Zucker ist das perfekte Meal Prep Rezept. In einem luftdichten Behälter hält es sich mindestens 4 Wochen, doch meist wird es eh schon vorher leer gegessen sein. So hat man immer einen nährstoffreichen Snack zur Hand.

Häufige Fragen zum Schoko Granola

Warum wird mein Granola nicht knusprig?

Das liegt meist daran, dass das Granola zu kurz gebacken wurde oder noch warm ist. Es wird erst richtig knusprig, wenn es vollständig ausgekühlt ist. Achte ausserdem darauf, genügend Fett zu verwenden und das Granola im Ofen nicht umzurühren.

Wie bekomme ich grosse Granola Stücke?

Für grosse Stücke ist es wichtig, die Masse vor dem Backen gut auf dem Blech festzudrücken. Während des Backens solltest du das Granola möglichst wenig bewegen. Erst nach dem vollständigen Auskühlen kannst du es in Stücke brechen.

Kann ich das Granola ohne Zucker süssen?

Auf jeden Fall, das Rezept kommt schon ganz ohne Industriezucker aus, ich nutze hier Ahornsirup, aber du kannst auch Honig, Agavendicksaft, oder Dattelsirup nehmen.

Weitere Rezepte

Wenn du dieses Schoko Granola ohne Zucker magst, probiere auch:

• wandelbares Granola Grundrezept ohne Zucker
• meal prep geeignete Sauerteig Bagels
• weiche Sauerteig Pfannkuchen

Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren von diesem Schoko Granola ohne Zucker, und freue mich, wenn du mir in den Kommentaren erzählst, wie es dir gelungen ist. Für mehr einfache, natürliche und traditionelle Rezepte kannst du dich gerne in meinen Newsletter eintragen.

Viel Freude beim Backen und Kochen,

Natürlich Backen, nachhaltig Kochen

–  vom Korn bis zum Knochen