Schlagwort: Mealprep
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Quittengelee nach Nanis einfachem Rezept
Dieses Quittengelee nach dem Rezept meiner Grossmutter Nani ist herrlich einfach gemacht. Die Quitten müssen weder geschält noch über ein Safttuch abgetropft werden. Mit wenigen Zutaten entsteht ein intensiv fruchtiges Gelee mit einer tief orange-roten Farbe – perfekt fürs Frühstück oder als Mitbringsel.
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Sauerteig Croissants – aus selbstgemachtem Plunderteig
Diese Sauerteig Croissants – bei uns in der Schweiz Gipfeli genannt – sind wunderbar buttrig, knusprig und fluffig. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt der selbstgemachte Sauerteig Plunderteig auch zuhause. Gut vorzubereiten und perfekt fürs Sonntagsfrühstück.
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Sauerteig Tarte mit Kürbis, Speck und Feta
Süsser Kürbis, knuspriger Speck und goldbraun gebackener Feta auf einem mürben Sauerteigboden: Diese herzhafte Tarte schmeckt nach Herbst. Ein cremiger Guss mit Thymian und Muskat und etwas Honig runden sie ab – wunderbar warm oder kalt.
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Hackbraten mit Karotten – ein Familienrezept
Dieser Hackbraten mit Karotten ist wunderbar saftig, würzig und einfach vorbereitet. Fein geriebene Karotten machen ihn besonders locker und bringen zusätzlich Gemüse in das klassische Familiengericht.
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Nonas Voressen Rezept – mit Reh, Wild oder Rind
Dieses Voressen ist ein herzhaftes Schweizer Ragout, das sich mit Wild, Rind oder Schwein zubereiten lässt. Langsam geschmort, wunderbar zart und perfekt mit cremigem Kartoffelstock.
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Gerstensuppe – einfaches Rezept für kalte Tage
Diese einfache Gerstensuppe, in Deutschland auch als Graupensuppe bekannt, ist herzhaft, wärmend und sättigend. Mit viel Gemüse, Rollgerste, Speck und etwas Sahne ist sie perfekt für kalte Tage.
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Sauerteig Spätzle – einfach & wunderbar weich
Diese Sauerteig Spätzle sind wunderbar weich, aromatisch und einfach selbst gemacht. Der Teig kann direkt verwendet oder mehrere Stunden fermentiert werden.
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Hackbällchen in Rahmsauce – saftig & einfach gemacht
Saftige Hackbällchen in cremiger Rahmsauce – ein einfaches Familienessen, das in etwa 30 Minuten auf dem Tisch steht und wunderbar zu Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse passt.
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Birchermüsli Rezept – einfach über Nacht zubereitet
Dieses cremige Birchermüsli ist der Schweizer Vorläufer der Overnight Oats. Es wird mit Haferflocken, Joghurt und Apfel am Vorabend vorbereitet und eignet sich perfekt für Meal Prep, Frühstück oder Brunch.
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Knäckebrot aus Sauerteigresten – knusprig & einfach
Knuspriges Knäckebrot aus Sauerteigresten ohne zusätzliches Mehl. Einfach zusammengerührt, ohne Ausrollen gebacken und perfekt, um alten Sauerteigstarter sinnvoll zu verwerten.
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